下午兩點的履歷

貧道我忘不了，曾在下午兩點看過的那張履歷。

下午兩點，是餐飲業雙頭班的休息時間。

那日，我約了店長與主廚，針對行銷取素材。

談好案件、拍好了照片，

店門口那扇玻璃門「當」的一聲，忽然被推開。

一名微胖的女子，有點氣憤地走進來，

頭髮油油的一條一條，沒整理，

臉上一層油光，眼睛彷彿剛哭過的紅腫，

穿著鬆垮的 T-shirt、粉紅短褲與拖鞋。

她手裡捏著一張，簡易履歷。

店長馬上迎上去，說:

「現在是休息時間，小姐要訂今晚的位子嗎?」

「我已經投很多次履歷了。為什麼你們都不叫我來面試？」

店長說，請她先留下資料，等候通知。

她急了起來，用力地把履歷往前遞，大吼 :

「我今天都來了，你們不能跟我談一下嗎？」

她那最後的聲音，崩潰的有些發抖。

店長愣住了。

我向店長示意......

「主廚店長你們累了先休息，我先跟她聊聊?」

他們剛忙完餐期、開完會，東西還沒整理完

更需要的是休息。

店長同意後，我請那位小姐坐到旁邊的空桌。

店員在旁邊忙著整理，一邊古怪的偷看她

杯盤碰撞的聲音，有點大。

她把履歷拿給我，指著上面

「我有做過服務業，我願意學。我只是想要來這邊工作。」

我看完履歷，再仔細的看著她

問：「妳想做這餐廳的，什麼位置？」

「外場。我喜歡這間店。」

「妳喜歡這店的？」

「環境很棒，服務、餐點都也很好。網路上的照片很漂亮。」

我把相機放到桌上，翻出剛拍的照片。

她看見整齊的餐桌、乾淨的杯子，擺拍的店員、被我拉來當特攝的主廚、還有主廚想要強調現殺的章魚。

「就是這感覺。」她說。

她看了一會兒。

「我是這店的行銷顧問，聽我說幾句?」

「這店，裝潢非千萬頂級，食材也不昂貴，

但有個特點『特別用心』

店員自身與環境，都整齊、乾淨、俐落，

頭髮都綁好 - 你知道餐點裡不能有頭髮

身上的衣服、臉妝都乾乾淨淨，每個店員都特別用心的對待這餐廳。

所以你今天，來面試的穿著、裝扮、頭髮...

你應該知道，與店員們格格不入。」

她沒有接話，低頭把履歷的一角壓平。

「客人覺得舒服，大部分是細節用心來的。

若妳在這上班，客人很急要妳立刻幫他處理，妳會怎麼做？」

我瞬間轉話題。

「先聽他要什麼，再看看能不能幫忙。」

「若他要妳停下手邊所有事、包含休息，只處理他的事呢？」

她望向正在收拾的服務人員，又看了一眼還在忙碌店長。

「恩」

這次，她回答得慢了一些。

我告訴她，履歷不完善的地方，

沒寫清楚想徵的職務、能配合的時間，

以及過去實際負責的工作，當然履歷的照片也得更換。

「這些店員，需要的是整齊乾淨的夥伴阿。

把儀容整理好、說話方式，也多準備。

記得，約時間。」

她問：「所以，我洗好頭髮、換好衣服，再來就可以了？」

「跟店長約時間。

那只是讓妳符合「這間店」面試的基本要求。

店長還是得了解妳，是不是符合她們要的人。」

我指著相機裡的照片。

「妳喜歡的，是客人坐下來後的樣子。

要做這份工作還得知道。

在客人坐下來以前，你「自己」該做哪些事。」

離開前，我請她跟店長另約了面試時間。

也說好，錄不錄用由店長最終決定，

「就算妳打扮的整齊、乾淨、漂亮，也不一定能面試上喔!

還是要看你的口條、能力跟店長需求。好好加油 !」

她眼眶紅了，有點激動，

一直、一直對我不斷的鞠躬，說著謝謝。

感覺，好像從沒人對他說過這些，

也從沒有機會，是這樣給她的。

幾天後，

店長說那女子重新寫了履歷，

打扮的很乾淨，事先打電話親自送資料。

「其實她打扮後，很可愛漂釀ㄟ!

道長你....嘿嘿，面試要不要一起來看看阿~~」

「不要，等等你不錄用她，我還得安慰。」

那張履歷

終於，等到了面試。

-

見鬼行銷

勞動市場的訊號理論〈Job Market Signaling〉

Michael Spence 1973